A gente sabe como é difícil iniciar nessa carreira de vida saudável, sabemos também que as pessoas complicam muito esse caminho. Vamos começar com uma receita fácil que renderá a semana inteira e vai bem com qualquer coisa.

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Ingredientes:

• 1 berinjela grande
• 200g de cogumelo fresco
• 1/2 (metade) pimentão vermelho
• 1/2 (metade) pimentão amarelo
• 1 cebola branca ou roxa
• 3 dentes de alho
• 1/2 alho poró
• Azeite a gosto
• Sal a gosto

Siga essa ordem ao levar os ingredientes para refogar: Primeiro a cebola, alho, alho poró e os pimentões, depois a berinjela e por último o cogumelo. Ajusta o sal, quando todos os ingredientes já estiverem na panela deixa cozinhar por mais uns 7 a 10 minutos. Espera esfriar e guarde em um pote limpo e com tampa. Acrescente um pouco mais de azeite e leve para geladeira.

Duração até 7 a 10 dias na geladeira Mas duvido muito durar todo esse tempo. Rs